Ako pestovať šalát

Na pestovanie šalátu zvoľte slnečné až polotienisté stanovisko s hlinitopiesočnatou až piesočnatohlinitou výživnou pôdou. Ak plánujete pestovať šalát aj v lete, vyberte vhodné celoročné odrody, vhodný je tiež baby šalát. Na letné pestovanie je však lepšie stanovisko v polotieni, časť dňa mu bude vyhovovať aj tieň. Zálievka by mala byť pravidelná, pôda by nemala byť priveľmi suchá ani premokrená. Pestovanie šalátu sa mierne líši podľa zvolenej odrody.

Šaláty — druhy

Hlávkový šalát

Najčastejšie pestovanou odrodou je hlávkový šalát. Jeho listy tvoria hlávky a môžu mať rôzne zafarbenie, vegetačné obdobie je 30 – 110 dní. V závislosti od odrody ho môžete vysievať už od februára. Jarné odrody dobre znášajú poklesu teploty až do – 5 °C, vhodný je preto na pestovanie v skleníku aj vonkajšom záhone.

Ľadový šalát

Ľadový šalát má lepšiu odolnosť voči chorobám a nevybieha do kvetu. Teploty pri pestovaní by nemali klesať pod – 1 °C, najskorší termín na vysievanie na záhon je preto v marci, najneskorší odporúčaný termín je v júni. Vytvára plné hlávky s hmotnosťou od 1 až do 2 kg, po zbere sa dá tiež o niečo dlhšie skladovať. Pestovanie je možné z priamej sejby aj z priesad. Dodržiavať je pritom potrebné väčšie vzdialenosti v spone približne 30 x 30 cm.

Šalát kučeravý

Tento druh osloví chutnými lístkami s kučeravým okrajom, ktoré môžu mať rôzne sfarbenie. Po zrezaní opäť dorastá – vhodný je preto na postupný zber. Po zbere počítajte so životnosťou v chladničke maximálne jeden týždeň.

Šalát listový

Na rozdiel od ostatných druhov, šalát listový nevytvára kompaktnú hlávku, rastie v ružici listov. Môže mať rôzne sfarbenie a v našej ponuke nájdete tiež listový šalát — zmes farieb. Tento druh má menšiu náchylnosť na vybiehanie do kvetu, je preto vhodný aj na pestovanie v lete.