Jedinečnú chuť a množstvo vitamínov prinesie na váš stôl baklažán. Táto teplomilná rastlina vyžaduje, podobne ako uhorky či rajčiny, predpestovanie.
Baklažán — pestovanie zo semienka až po zber
Ak ste sa rozhodli pre pestovanie baklažánu, začať by ste mali už v marci. Semienka vysievajte v druhej polovici mesiaca do zakoreňovačov v skleníku alebo interiéri. Počas klíčenia im bude vyhovovať teplota nad 18 °C. Baklažán sa na naše územie dostal z južnejších oblastí, vyberte preň preto teplé a slnečné stanovisko, pôda by mala byť výživná a dostatočne priepustná. Keďže vyžaduje vyššie teploty, vhodné je tiež pestovanie v skleníku. Myslieť by ste mali aj na pravidelné zalievanie, ktoré je potrebné predovšetkým v čase tvorby plodov.
Na konečné stanovisko vysádzajte priesady baklažánu až v druhej polovici mája, v severnejších oblastiach je vhodné počkať na úvod júna. Počas vegetačného obdobia baklažán vyžaduje teploty 22 – 28 °C, pri poklese pod 15 °C sa rast zastavuje.
Starostlivosť a zber
Na jednej rastline je vhodné nechať len 7 plodov, potom ju zaštipnite tak, aby nad posledným plodom zostal jeden list. Plody budete môcť zberať približne mesiac po vytvorení. Zrelý baklažán má peknú farbu, po rozrezaní bude dužina mäkká.
