Kel hlávkový – PASQUALINO

• Skorosť a jemnosť: Pasqualino dozrieva skôr ako väčšina ostatných odrôd kelu. Jeho listy sú podstatne jemnejšie a menej vláknité než pri zimných typoch.
• Typický vzhľad: Vytvára stredne veľké, pevné hlávky so svetlozelenými, výrazne bublinatými listami, ktoré sú radosťou pre oko aj chuťové poháriky.
• Vynikajúca chuť: Má jemnú, sladkastú chuť bez výraznej horkosti, čo z neho robí obľúbenú surovinu aj pre deti.
• Kompaktný rast: Vďaka veľkosti hlávok ho môžete pestovať aj v menších záhradách s hustejšou výsadbou

Kel Pasqualino je vďačná plodina, ak mu doprajete správne podmienky:

• Termín sejby: Semená vysievajte do pareniska alebo skleníka od mája do júla pre jesenný zber, alebo v teplejších oblastiach na konci leta pre skorý jarný zber.
• Výsadba: Mladé sadenice (priesady) presádzajte na záhon, keď majú 4 až 5 pravých listov. Dodržujte spon približne 40 x 50 cm.
• Nároky na pôdu: Kel miluje stredne ťažké, hlboké pôdy s dostatkom humusu. Pravidelná zálievka je kľúčová najmä počas tvorby hlávky.
• Odolnosť: Hoci ide o skorú odrodu, dobre znáša mierny pokles teplôt, čo ešte viac zvýrazňuje jeho sladkosť.
• Zber: Október až november

1. Lahodné závitky: Tenké a ohybné listy sú ideálne na plnenie mäsovou alebo zeleninovou zmesou.
2. Prívarky a polievky: Dodá jarným polievkam nezameniteľnú arómu a jemnú textúru.
3. Talianska kuchyňa: Skvele chutí krátko podusený na panvici s olivovým olejom, cesnakom a štipkou chilli.
4. Vitamínová bomba: Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, K a dôležitú vlákninu pre podporu vášho trávenia.