Aromatický zeler podporuje látkovú výmenu, má priaznivý vplyv na nervový systém aj trávenie a iste oceníte aj jeho nezameniteľnú chuť. Na pestovanie si môžete vybrať zeler buľvový alebo zeler vňaťový.
Odrody zeleru
Zeler buľvový
Medzi tradičnú zeleninu našich záhrad patrí predovšetkým zeler buľvový, ktorý je výborný v polievkach a omáčkach. Využiť sa dá aj jeho vňať. Buľvy dorastajú do veľkosti s priemerom približne 10 cm.
Zeler vňaťový
Zeler vňaťový má menšie buľvy s viac bočnými koreňmi, listy dorastajú až do 60 cm dĺžky a majú tmavozelenú farbu. Zelerová vňať sa dá konzumovať čerstvá, pridať ju môžete tiež do teplých pokrmov. Bohatú úrodu si môžete usušiť alebo zamraziť.
Ako pestovať zeler
Pestovanie zeleru nie je náročné, táto koreňová zelenina má však dlhšie vegetačné obdobie. Vyžaduje hlinitú až hlinito piesočnatú pôdu s dostatkom humusu a znáša aj hnojenie maštaľným hnojom. Pestuje sa preto v prvej alebo druhej trati. Vyhovuje mu dostatok vlahy, pričom pôda by nemala zostať vysušená.
Ako sadiť zeler
Zeler patrí medzi zeleninu, ktorú je potrebné predpestovať. Výsev zeleru si preto naplánujte už na február. Vysievajte do zakoreňovačov v skleníku alebo v interiéri. Semienka zeleru budú na klíčenie potrebovať teploty 15 – 20 °C a dostatok svetla. Prvé rastlinky budete môcť spozorovať o dva až tri týždne.
Sadenie zeleru z priesad
Sadenie zeleru z priesad je potrebné na vytvorenie buľvy. Priesady by mali mať v zakoreňovačoch dostatoch priestoru, v prípade potreby ich rozsaďte. Do záhrady ich môžete presadiť po 2 – 3 mesiacoch, približne od polovice mája, kedy dosiahnu veľkosť štyri – šesť pravých listov.
Počas presádzania skráťte korienky na 2 cm, skrátiť môžete aj nadzemnú časť na približne 2/3 jej veľkosti, čím podporíte tvorbu buľvy. Vysádzajte v spone 50 x 30 – 50 cm.
Starostlivosť počas rastu
Pôdu je potrebné kypriť a odburiňovať, vhodné je hnojenie hnojivom s obsahom bóru a pravidelné zavlažovanie. Nezabudnite na ochranu pred hubovými ochoreniami.
