Rukola – Coltivate sel. „SAETTA“
2,75 €
Rukola siata SAETTA (Eruca sativa) – Najrýchlejšie rastúca odroda
Rukola Saetta (v preklade „Blesk“) je špeciálne selektovaná odroda kultivovanej rukoly. Svoj názov nedostala náhodou – ide o jednu z najrýchlejšie rastúcich odrôd na trhu, ktorá vyniká svojou vitalitou a skorosťou s tmavozelenými mierne zúbkovanými listami. Chuť rukoly je jemná, príjemná a intenzívna.
Výsev: III – IX
Zber: V – XI
Gramáž: 12 gr.
Kľúčové vlastnosti:
- Vzhľad listov: Má dlhé, oválne listy s mierne zúbkovaným okrajom. Na rozdiel od divej rukoly (Rucola Selvatica) sú jej listy širšie, mäsitejšie a šťavnatejšie.
- Chuťový profil: Ponúka klasickú, príjemne korenistú a jemne orechovú chuť.
- Menej štipľavá než ostatné druhy
- Odolnosť a rast: Rastlina rastie vzpriamene, čo uľahčuje zber a udržuje listy čisté od zeminy. Dobre zvláda aj nižšie teploty a nepriaznivé podmienky.
- rýchlo rastúca odrda
- prvý zber už za 25 až 30 dní po výseve
Pestovanie a zber:
- Celoročný zber: Vďaka svojej prispôsobivosti ju môžete pestovať prakticky po celý rok (v zime v skleníku alebo na okennom parapete, od jari do jesene vonku).
- Výsev: Vysievajte nahusto do riadkov vzdialených 15–20 cm. Pre kontinuálny zber odporúčame výsev opakovať každé 2–3 týždne.
- Zber: Listy sa zrezávajú, keď dosiahnu dĺžku 10–15 cm. Po zrezaní rastlina rýchlo regeneruje a znovu obrastá, čo umožňuje viacnásobnú úrodu z jedného výsevu.
Kulinárske využitie:
Rukola Saetta je základným kameňom stredomorskej kuchyne. Využíva sa hlavne:
- Čerstvých šalátoch: Skvele ladí s paradajkami, parmezánom a balzamikovým octom.
- Pizzi a cestovinách: Pridávajte ju až po dovarení/upečení, aby si zachovala svoju čerstvosť a vitamíny.
- Domácom peste: Výborná alternatíva k bazalke.
- Dekorácii jedál: Vďaka peknému tvaru listov dodá každému tanieru profesionálny vzhľad.
Mohlo by vás zaujímať
Rukola – Coltivate sel. ...
2,75 €