Sloní cesnak na prvý pohľad zaujme svojou veľkosťou – jeho hlávky môžu dosahovať hmotnosť približne 300 až 500 gramov a priemer okolo 7 cm. Veľké strúčiky sa navyše veľmi ľahko čistia a majú vynikajúcu chuť. Ideálnym obdobím na sadenie je jeseň.
Čo je sloní cesnak?
Sloní cesnak, známy aj ako cesnak obrovský, je rastlina, ktorá svojím vzhľadom pripomína klasický cesnak, ale zároveň má niektoré vlastnosti póru. Rastlina aj hlávka sú výrazne väčšie, strúčiky chuťovo jemnejšie.
V porovnaní s klasickým cesnakom obsahuje cesnak sloní menej aromatických látok, preto má miernejšiu a menej štipľavú chuť. Jemná aróma môže pripomínať pór, vďaka čomu je vhodný aj pre ľudí, ktorým klasický cesnak nevyhovuje.
Kedy sadiť sloní cesnak?
Rozhodnúť sa môžete pre sadenie slonieho cesnaku je jeseň alebo na jar. Jesenná výsadba má výhodu v tom, že si rastlina vytvorí koreňový systém ešte pred zimou a na jar môže pokračovať v raste. Úrodu potom možno očakávať už koncom jari alebo začiatkom leta. Pri sadení na jar (v marci až apríli) sa úrody dočkáte v auguste.
Termín jesenného sadenia slonieho cesnaku sa môže mierne líšiť podľa oblasti:
- V chladnejších oblastiach je vhodné vysádzať cesnak sloní od konca septembra do polovice októbra.
- V teplejších oblastiach môžete s výsadbou počkať až do polovice či konca októbra.
Ako hlboko sadiť cesnak sloní?
Pred sadením hlávku rozdeľte na jednotlivé strúčiky, ktoré zasadíte:
- do hĺbky 8 až 10 cm,
- vo vzdialenosti 15 až 20 cm v riadku,
- medzi riadkami ponechajte približne 30 cm.
Akú pôdu potrebuje cesnak obrovský?
Základom na úspešné pestovanie slonieho cesnaku je vhodné stanovište, kde bude mať rastlina počas vegetácie dostatok svetla. Cesnak obrovský potrebuje ľahšiu, humóznu a dobre prekyprenú pôdu s dostatkom živín. Dôležité je, aby bola pôda dobre priepustná. Sloní cesnak totiž neznáša dlhodobé premokrenie. V príliš vlhkej pôde môže dochádzať k hnilobe cibúľ. Ak máte ťažšiu pôdu, pomôže jej odľahčenie vhodným záhradným substrátom alebo iným materiálom, ktorý zlepší jej štruktúru a odvodnenie.
Potrebuje sloní cesnak ochranu pred zimou?
Sloní cesnak dokáže v našich podmienkach dobre prezimovať a zvláda aj silnejšie mrazy. Po vysadení preto nemusíte myslieť na špeciálnu zimnú ochranu. Ak pestujete v oblasti, kde sa počas zimy vyskytujú výrazné holomrazy, môžete záhon preventívne prikryť ľahkou vrstvou organického materiálu. V bežných slovenských podmienkach však cesnak sloní zimu zvládne aj bez mulčovania.
Sloní cesnak — pestovanie počas rastu
Pestovanie slonieho cesnaku je pomerne jednoduché:
- Počas pestovania myslite na pravidelné odstraňovanie buriny, ktorá by rastliny oberala o svetlo a živiny.
- Pokiaľ nie je dlhšie sucho, cesnak sloní si dokáže vystačiť s prirodzenými zrážkami. V suchších obdobiach ho môžete zavlažovať približne raz za týždeň, pričom treba dbať na to, aby pôda nebola trvalo premočená.
- Ak chcete podporiť zväčšovanie strúčikov, odporúčame vňať po dosiahnutí výšky približne 30 až 50 cm odstrániť (pri tejto výške sa, spravidla, začína esovovito ohýbať). Jej odstránenie pred kvitnutím presmeruje živiny do hlávky.
Kedy sa zberá sloní cesnak?
Správny termín zberu slonieho cesnaku spoznáte podľa jeho vňate. Keď začnú listy vädnúť a postupne žltnúť, rastlina sa blíži k dozretiu. Pri vyberaní z pôdy odporúčame použiť rýľovacie vidly. Cesnak obrovský podoberte a opatrne vytiahnite tak, aby ste nepoškodili obal. Po zbere odstráňte väčšie nánosy zeminy a nechajte ho preschnúť.
Ako skladovať sloní cesnak po zbere?
Po vybratí zo zeme potrebuje cesnak sloní 3 – 5 týždňov na dôkladné dosušenie. Najvhodnejšie je umiestniť ho do suchej a dobre vetranej miestnosti mimo priameho slnečného žiarenia. Po vysušení ho môžete uskladniť podobne ako klasický cesnak – na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste.
Sadenie slonieho cesnaku na jeseň v skratke
Ak sa chystáte sadiť sloní cesnak na jeseň, stačí si zapamätať niekoľko základných pravidiel:
- Vyberte slnečné a dobre odvodnené stanovište.
- Pôdu pred výsadbou dôkladne prekyprite.
- Použite veľké a zdravé strúčiky.
- Strúčiky vysádzajte do hĺbky približne 8 – 10 cm.
- Dodržte rozstup približne 15 – 20 cm, medzi riadkami okolo 30 cm.
- Zalievajte len podľa potreby a vyhnite sa premokreniu.
- Počas vegetácie pravidelne odstraňujte burinu.
- Kvetnú stonku po vyrastení približne do 30 – 50 cm odstráňte, aby ste podporili rast hlávky.
- Zberajte, keď vňať začne žltnúť a vädnúť.
- Po zbere nechajte sloní cesnak 3 – 5 týždňov doschnúť na suchom a dobre vetranom mieste.
Často kladené otázky o sloňom cesnaku
Kedy sa sadí sloní cesnak?
Sloní cesnak sa vysádza na jeseň počas septembra a októbra, rozhodnúť sa môžete tiež pre sadenie na jar. V chladnejších oblastiach je vhodná skoršia jesenná výsadba, zatiaľ čo v teplejších oblastiach možno sadiť aj v druhej polovici októbra.
Ako hlboko sadiť cesnak sloní?
Strúčiky cesnaku slonieho sa odporúča vysádzať približne do hĺbky 8 až 10 cm. Medzi jednotlivými strúčikmi ponechajte približne 15 až 20 cm a medzi riadkami okolo 30 cm.
Akú pôdu potrebuje sloní cesnak?
Cesnak obrovský obľubuje ľahšiu, humóznu, výživnú a dobre prekyprenú pôdu. Veľmi dôležitá je dobrá priepustnosť, pretože dlhodobé premokrenie môže viesť k hnilobe cibúľ.
Treba sloní cesnak po výsadbe na zimu prikrývať?
Sloní cesnak je odolný voči nízkym teplotám a v našich klimatických podmienkach dokáže dobre prezimovať.
Ako často treba sloní cesnak zalievať?
Ak je dostatok prirodzených zrážok, zálievka zvyčajne nie je potrebná. Počas dlhšieho sucha je vhodné cesnak sloní zavlažiť približne raz týždenne.
Treba sloní cesnak prihnojovať?
Pri pestovaní v dobre pripravenej a humóznej pôde nie je pravidelné prihnojovanie potrebné. Dôležitejšie je zabezpečiť dostatok živín už pred výsadbou a počas rastu udržiavať záhon bez buriny.
Čo robiť, keď sloní cesnak vytvorí kvetnú stonku?
Ak sa objaví kvetná stonka, môžete ju po vyrastení do výšky približne 30 až 50 cm odstrániť. Rastlina tak môže viac energie smerovať do rastu strúčikov.
Kedy sa zberá sloní cesnak?
Čas zberu slonieho cesnaku spoznáte podľa vňate. Keď začnú listy žltnúť, vädnúť a postupne zasychať, cesnak sa blíži k zrelosti. Pri vyberaní z pôdy odporúčame použiť rýľovacie vidly.
Musím sloní cesnak po zbere sušiť?
Áno. Po zbere nechajte sloní cesnak doschnúť približne 3 až 5 týždňov. Ideálne je suché a dobre vetrané miesto bez priameho slnečného žiarenia.
Ako skladovať cesnak obrovský?
Po dôkladnom vysušení môžete cesnak obrovský skladovať na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste. Nemali byť vystavený nadmernej vlhkosti.
Dá sa sloní cesnak sadiť aj na jar?
Áno. Môžete sa rozhodnúť aj pre sadenie skoro na jar, v marci až začiatkom apríla. Pri jarnej výsadbe bude na zber pripravený v auguste.
Akú úrodu môžem očakávať od slonieho cesnaku?
Jednou z najväčších predností slonieho cesnaku sú jeho mohutné hlávky, ktoré pri vhodných pestovateľských podmienkach dosahujú približne 300 až 500 g a priemer okolo 7 cm.
Je sloní cesnak chuťovo výrazný ako klasický cesnak?
Nie. Sloní cesnak má v porovnaní s klasickým cesnakom jemnejšiu a menej štipľavú chuť. Jeho aróma je miernejšia a môže pripomínať pór.
Prečo sa oplatí pestovať sloní cesnak?
Cesnak sloní zaujme predovšetkým veľkosťou cibúľ a strúčikov, jemnejšou chuťou a jednoduchým čistením. Zároveň ide o pomerne nenáročnú plodinu.
Kde kúpim sloní cesnak
Sloní cesnak na sadenie máme pre vás aj v našom e-shope skladom.
Eva Kevická, Branislav Starinský
