Špargľa patrí medzi trvalé druhy, na jednom mieste ju preto môžete pestovať 10 – 15 rokov. Vyžaduje len minimálnu starostlivosť, za ktorú sa vám každý rok odmení chutnými výhonkami. Na pestovanie špargle zo semena budete potrebovať len trochu trpezlivosti.
Pestovanie špargle zo semena
I keď pestovanie špargle zo semena vyžaduje viac trpezlivosti, má svoje čaro. Ak sa rozhodnete práve pre tento postup, počítajte s tým, že prvú úrodu budete zbierať až po troch rokoch. Rastliny však budú prispôsobené podmienkam vašej záhrady od prvého okamihu rastu. Navyše si tak môžete celý proces pestovania vychutnať od úplného začiatku.
Aké je ideálne miesto na pestovanie špargle
Špargľa miluje slnko a neznáša trvalé premokrenie. Na zasiatie preto vyberte miesto s plným slnkom minimálne 6 hodín denne. Ideálna je ľahká, hlinito-piesočnatá pôda bohatá na humus, s hodnotou pH medzi 6,5 a 7,5.
Sadenie špargle zo semien
Pôdu pred sadením do hĺbky prekyprite a odstráňte všetku burinu. Pokiaľ máte v záhrade ťažkú ílovú pôdu, pridajte piesok alebo perlit. Aby mali mladé rastlinky dostatok živín, pridajte kompost a zapravte ho do pôdy.
Semená špargle môžete vysievať od februára až do júna. Ak chcete začať čo najskôr, môžete ich už na začiatku februára vysiať do sadbovačov v interiéri. Pri sadení priamo do záhrady počkajte na koniec marca. Vysievajte do hĺbky 1 – 3 cm vo vzdialenosti približne 5 cm.
Náš tip: Semená špargle klíčia pomaly, môžete im však pomôcť: vložte ich na 24 až 48 hodín do vlažnej vody (asi 25 °C) a vyklíčia rýchlejšie.
Presadenie na trvalé miesto
Priesady špargle budú na zasadenie von pripravené v apríli až v máji, v južných oblastiach už v marci. Pred presadením ich nezabudnite postupne otužovať. Vonkajšie teploty by pritom nemali klesať pod 10 °C. Rastlina má bohatý koreňový systém, vyžaduje preto prekyprenú pôdu, a to až do 90 cm. Priesady vysádzajte s odstupom cca 30 cm.
Starostlivosť v prvých rokoch
V prvom a druhom roku po vysiatí sa ešte nedočkáte úrody. Rastlina však využíva všetku energiu na budovanie podzemných orgánov — rhizómov, z ktorých budú v nasledujúcich sezónach vyrastať chutné výhonky. Aby sa jej darilo, potrebovať bude pravidelnú zálievku, aby bola pôda mierne vlhká, medzi jednotlivými zálievkami môže na povrchu mierne preschnúť. Nezabúdajte na odburiňovanie.
Vňať každý rok zostrihnite
Koncom jesene nadzemná časť špargle zožltne a môžete ju ostrihať. V južných oblastiach možno bude potrebné počkať až do decembra, nestrihajte však, kým je zelená. Rastlina stále získava zásobu energie na ďalšiu sezónu.
Zber špargle
V treťom toku po vysiatí by ste sa mali dočkať prvej úrody. V nasledujúcich rokoch by mala byť o niečo bohatšia, pričom sezóna zberu trvá 6 až 8 týždňov. Výhonky zbierajte, keď dosiahnu výšku 20 – 25 cm, kým sú hlavičky zovreté. Zelenú špargľu odrežte ostrým nožom 5 centimetrov nad zemou. Pri bielej pôdu jemne odhrňte a výhonok odrežte hlbšie, tesne pod povrchom. Špargľu čo najskôr spracujte, v chladničke vydrží čerstvá približne 5 dní. Môžete si ju aj zamraziť.
