Struková fazuľa je vynikajúca v polievkach, zeleninových prílohách, omáčkach a môžete ju tiež grilovať. Dopestovať si pritom môžete zelené alebo žlté struky.
Ako sa pestuje struková fazuľa
Struková fazuľa, nazývaná tiež zelená fazuľka alebo fazuľka na zeleno, sa vysieva počas mája až júna. Ak nemáte vo vašej záhrade skleník, posledný dátum výsevu je júl. Keďže sa pestuje, spravidla, ako kríčková fazuľa, očakávať môžete bohatú úrodu, ktorá dozrieva takmer naraz priebehu troch až štyroch týždňov. Pravidelnú úrodu na celé leto si zabezpečíte postupným výsevom v približne dvoch až trojtýždňových intervaloch.
Na pestovanie vyberte slnečné stanovisko s prekyprenou, dostatočne priepustnou, ľahšou pôdou. Sejte v spone 5 – 15 cm x 40 cm. Zelená fazuľka bude potrebovať pravidelné zalievanie a odburiňovanie. Keďže má plytké korene, môžete ju prihrnúť, čím podporíte jej stabilitu.
