Petržlen je obľúbenou koreňovou zeleninou. Vynikajúci je v rôznych zeleninových aj mäsových jedlách, dochutí prílohy a jedinečnú chuť má tiež petržlenová vňať.
Petržlen — pestovanie
Pestovanie petržlenu vyžaduje dodržiavanie niekoľkých zásad, ktoré vám umožnia dosiahnuť bohatú úrodu. Rovnako ako iná koreňová zelenina, vyžaduje prekyprenú, výživnú pôdu s dostatkom vápnika a draslíka.
Vybrať si môžete odrody na zber koreňov alebo vňate. Na zber koreňov sa pestuje petržlen záhradný, z ktorého môžete spracovať aj vňať. Špeciálnou odrodou je petržlen vňaťový, z ktorého sa spracováva len vňať.
Ako sadiť petržlen
Pôdu pred sadením prekyprite, odstráňte hrudy a kamene, čím vytvoríte podmienky na rozvoj koreňa. Keď pôda poľahne, semená petržlenu vysejte do riadkov vzdialených asi 30 – 40 cm. Rozhodnúť sa môžete pre jarný až jesenný výsev od marca do začiatku septembra. Po dorastení rastliny na výšku 15 cm petržlen jednoťte na vzdialenosť 5 – 10 cm. Počas rastu pravidelne prekyprujte pôdu a myslieť by ste mali aj na odstraňovanie buriny. Po dorastení do požadovanej veľkosti môžete začať so zberom.
