Medzi zeleninu, ktorú pestovali naši predkovia, patrí aj kvaka. I keď ju neskôr vytlačili zemiaky a iné druhy dovezené z Ameriky, dnes si opäť nachádza svoje miesto v našich záhradkách.
Čo je kvaka
Kvaka je koreňová zelenina, ktorá patrí do čeľade kapustovitých. Využijete ju na prípravu príloh, omáčok a polievok, konzumovať sa dá tiež surová. Jedálny lístok obohatí nielen o novú chuť, ale aj o dôležité vitamíny, minerály a vlákninu.
Kvaka — rady na pestovanie
Kvake sa veľmi dobre darí v miernom podnebí. Na jej pestovanie zvoľte slnečné miesto s výživnou pôdou. Rovnako, ako iná koreňová zelenina, odporúča sa pestovať v druhej trati. Semená kvaky vysejte na záhon v priebehu apríla až mája, najneskorší výsev je v júli, pričom budete úrodu zberať až koncom jesene až do decembra. Počas vegetačného obdobia bude potrebovať len pravidelné odburiňovanie, v prípade sucha tiež zalievanie. Vzhľadom na plytké korene ju môžete prihrnúť zeminou.
