skorá, rýchlorastúca rukola s tmavozelenými mierne zúbkovanými listami. Chuť je v jemná, príjemná, intenzívna.
Výsev: III – IX
Doba zberu: V – XI
DBOS 115/6
Klíčivost : 85 % – Čistota : 97 %
Legislativa : – Kategorie : MERCANTILE-ORTIVA
Druh : RAKETA – Odrůda : COLTIVATA SEL. SAETTA
Hmotnost : 12 g
SAETTA znamená v taliančine „blesk“ a táto nová rukola je ako už názov napovedá, extra rýchlo rastúca. Chuť je fantastická ako obyčajná odroda „coltivata“ ale
táto odroda je extra korenistá a dobrá známa pripomínajúca rukolu „selvaticu“ (laločnatú), ale pritom nie až tak ostrá.
Rukola sa pestuje už od rímskych čias a je široko používaná v talianskej kuchyni. Výborne sa hodí do šalátov alebo si ju jednoducho vychutnáte s trochou soli a
dobrého olivového oleja. Skvelá na ozdobenie pizze alebo sendviča.
Na Ischii majú tradičný amiestny likér vyrobený z rukoly ostrova – tento likér nazývajú „rucolino“.
